作者：王春
炽热的高原下，那曲市梭县若达镇斯丁卡村的嘎松扎西家里长满了紫红色的香菜根，装满香菜根的麻袋靠墙堆放。
嘎松扎西莫抚摸着手里的金块，脸上挂着笑容，“现在，这些‘土坨’都成了宝了，一盒能卖到四十九块钱！我们家靠香菜根一年能赚十五万多元！”
香菜是青藏高原常见的粮食和药用作物。在梭县，香菜是当地美食中不可缺少的食材。农民和工作人员经常将香菜块与羊肉一起炖，肉更浓，汤更浓，或者用香菜根做大洪包子馅，一口鲜香四溢。
“过去，地里未成熟的香菜根必须用来喂动物。”为了最大限度地发挥当地特产香菜根的价值，Ga宋扎西将在代代相传的古老工艺基础上不断完善和创新。嘎松扎西说，通过“晒干、泉水洗、煮、切块、落下、再晒”六道工序，不同的吃法都能获得收获。地方风味可以以更加多样化的方式呈现，地方特色菜可以跟随时代的进步，引领新的“食”潮流。
“我有信心，将来我会把这门手艺教给孩子们，带动全村人致富。”扎西先生说。
在索县县委、县政府的支持下，嘎松扎西的儿子依据学院的创业政策，创办了西藏索县斯丁卡实业有限公司。公司致力于香菜根、辣椒粉、野葱等当地农产品的经营，正在构建“公司+农户”稳定的销售模式，让更多村民搭上产业增收的“快车”。目前，这些农特产品不仅覆盖西藏全境市场，还通过电商渠道销往全国，销量逐月递增。
“一个人有钱并不是有钱，而是大家一起过上好日子，这才是真本事。”面对如雪花般纷至沓来的订单，扎西先生做出了一个重大决定。他开始从村里各处收购香菜根，将每家每户门前屋后零散的“土特产”整合成面向大市场的“商品资源”。
斯廷卡村村民多扎说：“我们种植香菜历史悠久，现在村里家家户户都靠种植香菜来贴补收入。”
据统计，今年嘎松扎西从全村收购了湿香菜根3万公斤、干香菜根1万公斤，总支出10万元，切实增加了村民的腰包。
太阳从西边升起，余辉给嘎松扎西家的香菜根镀上一层金色的光芒。他仔细地检查着装箱完毕、即将发往远方的“金疙瘩”，外形轮廓分明。这条融合了传统智慧、个人奋斗和时代机遇的道路的崛起，给斯汀卡村带来了满满的希望，也为乡村复兴开启了无限可能。
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